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大同市市场监管局全力保障二青会期间餐饮食品安全
来源:大同日报    2019-07-20 15:02:37     责任编辑:猛子

    二青会大同赛事开赛在即,为确保赛事期间餐饮食品安全,市市场监管局多措并举,全力保障二青会期间餐饮食品安全。

    市市场监管局近日召开紧急会议,对具体保障任务进行安排部署。对接待酒店和驻点保障人员进行警示谈话和业务培训。要求从即日起到7月28日,保质保量完成承办酒店肉类食品原料备货、所有肉类食品原料检验检测、餐饮保障工作的验收和餐饮服务单位的整改、完善等工作。

    二青会大同赛区餐饮食品安全保障工作要做到“双提高、双落实、双确保”。“双提高”就是提高政治站位,提高思想认识。“双落实”首先要落实餐饮企业食品安全主体责任,务必做到食品原料有基地、购销交易有凭据、蛋奶水果蔬菜购进有追溯、原料运输有监控、原料储存有专库、食品原料要封存、起封使用要申请、食品加工要规范、从业人员要培训、调料使用要限制、刺激性饮料要取消、清洗消毒要到位。其次要落实监管责任。监管部门要严格监管、责任到人,对食品原料批批检验,发现问题立即整改,对违法、违纪行为要严厉处罚。“双确保”就是确保二青会赛事期间餐饮服务食品绝对安全;确保二青会成功举办。     (记者 高雅敏)

编辑:刘娜      责任编辑:猛子 来源:大同日报
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