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左权县市场局召开国际民歌赛餐饮保障工作会
来源:黄河新闻网食品安全频道    2019-07-05 11:18:49     责任编辑:猛子

    黄河新闻网食品安全频道讯(记者 张猛 通讯员 高瑞红)左权民歌汇 • 2019年国际民歌赛开幕在即,部分工作人员及参演人员已陆续到位。为全力保障民歌汇期间各接待点餐饮服务食品安全。7月1日上午,左权县市场监督管理局召开餐饮保障暨应急工作再安排会议,参与餐保及应急工作的20余名工作人员参加了会议。

    会议要求,民歌汇期间全局派出18名工作人员对13个接待点实行驻点保障,评估餐饮接待单位食品安全管理组织、管理人员、管理制度、设施设备运行情况,从业人员健康状况,食品加工过程规范情况。对餐饮接待单位食品及食品原料的采购、贮存、使用以及加工制作和就餐场所进行检查和指导。同时,对接待点食品加工制作重点环节进行动态监督,包括加工制作环境、冷菜制作、餐用具清洗消毒、食品留样,审核各接待点的供餐食谱等,并做好现场检查记录。

    会议强调,驻点保障工作人员要主动作为,认真落实监管责任,细化工作举措,加强指导沟通与交流,齐心协力保障,做到“一坚守、三注意、一保障”即:坚守工作岗位;注意工作主导性、注意工作严肃性和严谨性、注意团队协作性;保障第一时间得到最有效的应急处置。五辆食品安全快速检测车在民歌汇期间做到不间断的现场食品安全快速检测,发现质量异常或不符合标准的食品要立即上报食品安全保障组并同时执行停用措施,按程序抽样送检,坚决守好食品安全这条底线,全力以赴保障民歌汇期间餐饮服务食品安全。

编辑:刘娜      责任编辑:猛子 来源:黄河新闻网食品安全频道
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