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晋阳寒食地 风俗旧来传
来源:山西晚报    2019-04-03 11:40:16     责任编辑:猛子

    “晋阳寒食地,风俗旧来传。”这是盛唐太原诗人王昌龄《寒食即事》里的首联。《寒食即事》是他在太原过完寒食节之后的一篇游记诗,在这首诗中,王昌龄道出了寒食节的来历:太原是寒食习俗的发源地。

    这可不是王昌龄在吹嘘“自己的家乡好”。在汉族所有的节日中,就数寒食节与太原的关系最密切,在太原流行的时间也最早最长。寒食节在老太原里又叫做“一百五”,乍一听还是个“数字化”节日呢。它是指冬至后的第一百零五天,即清明节的前两天,而寒食和清明中间的那个日子的叫法也有趣:“圪夹日”。

    传说寒食节起源于介子推。为了纪念介子推被火焚于绵山,晋文公下令当日禁火。最早有明确记载的是两汉之际桓谭所著的《新论》:“太原郡民,以隆冬不火食五日,虽有疾病缓急,犹不敢犯,为介子推故也。”从这句话中,我们可以看出,最初的寒食风俗来自“太原郡”,时间在“隆冬”,时长则“五日”。

    不过,寒食的起源并非始于介公,而是周代的禁火制度。

    《周礼》记载,周时设有“司烜”和“司爟”,司烜“仲春以木铎修火禁”,司爟则“凡国失火,野焚菜,则有刑罚”,就是说司烜负责宣传禁火,司爟负责失火刑罚。木铎是一种以木为舌的摇铃,用来传布国家法令,施行政教。宣令时,司烜摇动木铎以引起人们的注意,犹如早年农村打锣报更似的。寒食正值仲春,北方正是天寒乍暖、风燥草枯的季节,极易发生森林火灾。在古代,民间视火灾为“天示灾异”,司烜司爟也不懂得积极防火、灭火,更没有消防设施,于是采取消极的“禁火寒食”来防火。每到此时,司烜遍村去摇木铎传达命令,禁止生火。可这时春耕开始了,老百姓不能不吃饭,所以在禁火期开始之前就得准备好干粮。据《玉烛宝典》记载,并州居民多是准备一种称为“火粳米”或大麦做成的“干粥”“糗”的干粮,“干粥”和“糗”都是一种冷粥。春寒料峭,寒天冷食,且多日冷粥冷饮,此即“寒食”本意也。久而久之,便形成了与介子推有关的“寒食”习俗。由此看来,寒食节还曾缘于太原人的“吃”法,要不然所有中华民俗节日中唯有寒食节是以“吃”而命名的饮食节日呢。

    但是这种不开炉灶的“吃法”却令太原郡的百姓们苦不堪言,健康受到损害。到东汉顺帝时,“寒食五日”竟然延长到了一个月,为此许多年老体弱者及孩童抵抗不住寒冷,每年生病死亡者甚多,也不利于农业生产,因而又是一种陋俗。周举出任并州刺史后,他在介子推庙前贴了一张凭吊介公的公文:春中寒食一月,老人小孩无法忍受,现在改为三天。他做了一件好事。此后,三国曹操、后赵石勒、北魏孝文帝等多次禁断,却时禁时兴,“寒食”从太原一路走向各地,到南朝时已传到了荆楚一带。南朝人撰写的《荆楚岁时记》就有“寒食禁火三日”的记载,可见那时寒食习俗已遍及华夏了。

    直到近代,寒食节祭祖等习俗渐渐与清明节合并,故寒食节已被人们淡忘,寒春时节也不再吃冷食了。不过,寒食遗俗的痕迹在太原乡村仍然随处可见。古交、娄烦地区的人们于清明前夕还习惯捏小巧的家禽、飞燕等形状的面食,称之为“寒鸡”“寒燕”,上笼蒸熟后挂于屋内,亦即古之备寒食也。

    如今,“清明”早已包含了寒食节厚重的历史文化,成为华夏文明重要的底色之一。虽然“晋阳寒食地”还待深入挖掘考究,但是太原先民对清明文化的贡献博大却是永不可争的事实,他们用数代人的“寒食”把一个远老的习俗嫁接于一个悲壮的传说,当代的清明节也就更有人文色彩了。 (彭庆东)

编辑:王宁      责任编辑:猛子 来源:山西晚报
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