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“山西小米”飘香离不开文化滋养
来源:山西日报    2018-08-07 10:50:13     责任编辑:猛子

    山西是著名的“小杂粮王国”,而小米则是镶嵌在王国皇冠上最耀眼的明珠。近日,山西9家小米品牌企业在省粮食局的带领下,首次抱团走出娘子关,走进京城大市场。自去年8月《“山西小米”品牌建设实施方案》出炉以来,“山西小米”从老百姓习以为常的一粥一饭,频频走上前台一展淳香。不过,“山西小米”要想香飘四海,除了加快精深加工、标准制定外,还得深度发掘好小米文化,讲好小米故事。

    众所周知,互联网几乎重构了所有的商业模式,一个消费者网上购物,促使他下单的可能不是因为价格,不是因为广告,而是因为一个生产商讲述了一个真诚的故事。比如,一个销售洗护用品的,会从保护自己的孩子不受伤害讲起;一个销售棉麻服饰的,会从自己浪漫的旅行讲起;一个销售茶业的,会从茶叶的每一道工序讲起。就连武乡县岭头村的农民,现在都会扛着锄头搞直播,宣传自己的农产品从耕作到丰收的流程。物产越是丰富,人们越是注重附加在产品中的人文内涵,而这正是“山西小米”的天然禀赋。

    “山西小米”是中国农耕文明的活化石。小米由谷子脱壳而成,谷子又称粟,为五谷之一,被誉为“中华民族的哺育作物”。据史料记载和专家考证,中国农业文明的中心发源地在半干旱的黄土高原区,而这里的农业起源于粟作农业,粟作农业起源的核心地区又在山西晋东南一带。这样的逻辑关系充分说明,“山西小米”就是华夏农耕文明的重要标志。讲“山西小米”的故事,不仅可以讲农耕始祖炎帝神农氏在山西教民制耒耜、种五谷、尝百草的各种传说,还可以以科学考古作论证,如沁水县下川遗址出土了距今1万多年的石磨盘,侯马市乔山底遗址发掘了两座距今4000多年的大型谷仓和碳化谷子……一项农作物,能有六七千年的种植历史,这是“山西小米”绝无仅有的历史文化基因,而尽快将这样的深厚内涵生动地传播给大众,其意义已远远超越品牌建设的范畴。

    “山西小米”是抗战时期红色历史的重要见证。人们对“小米加步枪”的说法耳熟能详,却又知之不深。当年,在华北抗日根据地,最主要的主食就是小米饭,“小米加步枪”不仅仅反映的是抗战军民粮食军备等物资的匮乏,也反映出山西人民的巨大付出。当年仅一个13.5万人的武乡县,就有9万人参加了各种抗日团体,提供军粮2亿公斤……毛主席说:“我们的力量就是小米加步枪,如果看不见小米,即群众力量,这支步枪,一定不会有任何作用。”这些悲壮的历史、生动的论述都为“山西小米”赋予了不可磨灭的爱国色彩、英雄色彩、群众色彩,讲述它传承它,理应是品牌建设的题中之义。

    除了这些独一无二的历史人文内涵外,“山西小米”的传统旱作种植技术也值得大书特书。即便是科技日新月异的今天,在山西许多地方,小米的种植依旧遵循着人工古法,作物完全回归了作物本身,农民们在谷子的侍弄上体现得格外安心,会间好每一株苗,锄好每一分地,收好每一粒谷。到最后端上餐桌,散发的都是真正春种秋收的味道。

    当然,还有小米的营养价值。小米粥有“代参汤”之美称,这里面的科学测定是要让大众熟知的。而在健康功效中,上自皇帝下至百姓的坊间传说,也足以让“山西小米”披上一层传奇的色彩。

    民以食为天,当人们从吃饱到吃好再转变到吃健康、吃文化、吃品质的时候,“山西小米”是时候全面出击了。推动“山西小米”由“好米”变“名米”,由“名米”卖“好价”,文化挖掘方面仍需快马加鞭。如此,才能为“山西小米”插上翱翔的翅膀。(陈力方)

编辑:李瑞颖      责任编辑:猛子 来源:山西日报
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