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沁水市质局开展春季学校食堂专项整治
来源:黄河新闻网食品安全频道    2018-03-07 11:07:16     责任编辑:猛子

    黄河新闻网食品安全频道讯(记者 韩飞跃 通讯员 张燕莉)3月8日,记者从沁水县市场和质量监督局了解到,为保障学生的饮食安全,沁水市质局通过开展“七严查、三强调”,进行春季学校食堂专项整治。

    一严查学校是否建立食堂食品安全责任制,是否建立食品安全领导机构,是否配备专门食品安全管理人员等;二严查学校食堂是否取得《许可证》经营;三严查学校食堂是否具有从业人员健康、培训管理规定和措施;四严查食品经营环境是否整洁;五严查索证索票制度是否落实;六严查清洗消毒、食品留样是否到位;七严查是否存在违法使用食品添加剂的行为。

    严查的同时,沁水市质局副局长侯向东对学校食堂食品安全工作做重点强调:一是统一思想,提高认识,切实重视和加强学校食品安全管理工作;二是督促自查,消除隐患,建立并落实以校长为第一责任人的学校食堂食品安全体系;三是全面实施“明厨亮灶”工程,让学校师生在就餐场所看到厨房加工全过程。

    通过深化学校食堂食品安全整治,增强了学校食堂食品安全意识,进一步规范了学校食堂加工制作行为,促使学校食堂规范化管理,确保广大师生饮食安全。

编辑:王宁      责任编辑:猛子 来源:黄河新闻网食品安全频道
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