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专家:街边烤肠没肉但不致癌
来源:山西市场导报    2017-10-12 10:48:31     责任编辑:猛子

    最近有个视频挺火,讲的是“街边烤肠”里面没有肉,全是添加剂,会致癌。武汉市食品药品监督管理局专家表示,街边烤肠确实不含肉,但它是安全食品。

    专家说,烤肠便宜是因为它是“仿造肉”,用大豆蛋白粉和淀粉按比例混合后,制作出口感很像肉类的食品。WHO将加工肉评定为致癌物,但评定的理由是加工肉本身,而不是食品添加剂,仿造肉里面用的是大豆蛋白,没有肉,反而没有这种致癌的担忧。

编辑:贾欣欣      责任编辑:猛子 来源:山西市场导报
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