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太原市清徐食药监局加强流通环节夏季食品安全监管
来源:黄河新闻网食品安全频道    2017-08-02 10:23:32     责任编辑:猛子

    黄河新闻网食品安全频道讯(记者韩飞跃 通讯员王艳平 韩红英)夏季是食品安全的高发、易发敏感时段,为切实加强流通环节夏季食品安全工作,有效防范各类流通环节食品安全事故,太原市清徐食药监局加大检查力度,做好防控工作,确保食品流通消费安全。    

    突出重点品种,加大排查力度。以农村地区,城乡结合部为重点区域,以商场、超市、食品店的经营、仓储场所为重点场所,着重对消费集中、需求旺盛、保质期短、易发霉变质、时令性强的冷冻饮品、乳制品、肉制品、现场制售食品以及西瓜等夏季时令水果加大风险隐患排查力度。同时要结合本地实际,不断加强市场日常巡查和执法检查,确保流通环节食品消费安全。    

    锁定贮存条件,消除安全隐患。食品经营者要严把食品进货关,落实进货查验和查验记录等法定责任和义务,严格按照食品经营条件销售、贮存食品,及时清理包装破损、腐败变质、超过保质期限的食品。加强对食品经营者所经营食品的贮存条件的检查,特别是加强对肉类、冷冻食品、饮料、酸奶等易腐败变质食品贮存条件的检查,督促乳制品经营者严禁在阳光下暴晒和直接照射食品,及时配备相应的冷藏设备。重点检查未按规定开启冷藏设备控制温度、需在阴凉条件下贮存的食品未按照规定贮存等问题。同时,监督商场超市以及小食杂店加强对散装食品贮存、销售的管理,通过有效方式加装散装食品防蝇、防尘设施,促进散装食品经营户规范经营。    

    加大监督抽检,开展风险预警。本着“重点突出、依法监管、防控风险”的原则,进一步加大乳制品、肉制品等抽检力度,增加筛查和抽检频次,强化对抽检监测中发现的不合格产品或问题产品的核查处置。及时发现、控制、处置食品经营各环节可能出现的风险,及时消除安全隐患。

编辑:王宁      责任编辑:猛子 来源:黄河新闻网食品安全频道
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