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随机抽查看保障措施,重点督查抓责任落实
来源:黄河新闻网食品安全频道    2017-06-06 08:25:48     责任编辑:猛子

    黄河新闻网食品安全频道讯(记者 王宁 通讯员 王晋容)6月5日,细雨绵绵,似乎在为即将到来的高考“降温洗尘”。为进一步落实中高考食品安全保障措施,确保考生饮食不出问题,太原市食药局餐饮监管处和驻局纪检组以随机抽查的形式对高考考点食堂和周边餐饮单位进行了检查,察看保障措施落实情况,督促各级责任落实。太原市食药局党组成员、驻局纪检组长王临庆及局党组成员、总检验师段新民参加督查。

    督查组先后对迎泽区、杏花岭区及尖草坪区部分考点食堂及周边餐饮单位进行了实地检查。在迎泽区三十中,督查组认真听取学校负责人对考生及监考人员供餐准备情况,对食堂原料采购、餐具消毒、食品留样等进行了检查。在三十中周边,随机走进5家餐饮单位,看整体环境卫生,查原料采购台账,问岗位操作规范和风险控制措施,边检查边指出存在问题。在杏花岭区,督查组深入12中食堂进行检查,查资料、看记录,边检查边指导整改。随后,督查组对十二中周边考生入住最多的三桥大厦进行了详细检查,了解考生及家长入住情况,对酒店食品安全全过程进行检查,对食品留样量、留样时间等进行现场指导。当得知该酒店提供“考生餐”时,纪检组长王临庆饶有兴趣的拿起菜单,察看其套餐标准、菜品品种,要求该酒店服务考生不走形式,在为考生提供优质服务的基础上重点保障好食品质量。在尖草坪区,督查组冒雨深入尖草坪一中食堂,对其原料采购索证索票及台账、餐具清洗消毒等进行检查,对餐具消毒存在的操作不规范行为进行现场指导。

    检查过程中,督查组要求各餐饮单位要切实落实好食品安全主体责任,严格遵守餐饮服务食品安全操作规范,严格规范岗位和人员管理,确保餐饮加工全过程安全可控。段新民总检验师要求各食品药品监管部门要将高考食品安全保障与当前全市安全生产形势和要求结合起来,与全市食品安全隐患排查结合起来,与学校食堂及周边专项整治结合起来,做到考点食堂检查全覆盖、考点周边食品经营单位检查全覆盖、隐患排查全覆盖、问题整改全到位,扎实做好中高考食品安全保障工作。同时,要加强应急值守,密切关注舆情动态,及时处置各类突出事件及举报投诉,保障考生就餐安全,服务全市高考大局。

    王临庆组长强调,高考是全市乃至国的政治性大事,各级食品药品监管部门要进一步强化责任意识,强化岗位意识,强化担当意识,以高度的政治责任感和使命感做好中高考食品安全保障工作,严格履行食品安全监管职责,严格落实食品安全保障措施,严格查处食品安全违法犯罪行为,督促辖区内各食品经营单位严格落实主体责任,确保高考期间食品安全不出问题。

编辑:贾欣欣      责任编辑:猛子 来源:黄河新闻网食品安全频道
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