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新绛县市场和质量监督管理局积极开展春季学校食堂食品安全检查
来源:运城市食品药品监督管理局    2017-03-08 15:01:30     责任编辑:猛子

    在学校春季开学伊始,为进一步强化学校食堂食品安全工作,新绛县市场和质量监督管理局积极安排部署,开展2017年春季开学期间学校(含托幼机构)食堂食品安全集中检查,对辖区内学校及托幼机构食堂认真排查风险隐患,切实管控学校食堂食品安全风险,全力保障广大师生舌尖上的安全。

    此次专项整治行动一是对“软件”建设情况进行检查,包括:学校食堂索证索票、进货查验、自检自查、公开公示、食品添加剂管理等相关制度制定和落实情况;二是对“硬件”建设情况进行检查,包括:健康从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品规范加工、贮存和留样等相关要求落实情况;冷藏、冷冻等设施设备使用和维护情况等;同时采用快检手段,对学校食堂使用的米、面、油、肉及肉制品等主要食品原料进行隐患筛查。

    目前,此项工作正在积极开展中。

编辑:贾欣欣      责任编辑:猛子 来源:运城市食品药品监督管理局
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