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牦牛排焖山药
来源:凤凰网    2016-12-01 17:33:21     责任编辑:猛子

    “肉之美者,秏象之肉”,牦牛肉属于天然的绿色食品,营养价值非常丰富,味道鲜美,深受喜爱。适合生长期的青少年、体质虚弱的老年人和妇女食用。

    牦牛肉被誉为“肉牛之冠”,富含丰富的蛋白质和氨基酸,以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素,相对于其他肉类来说牦牛肉的脂肪含量特别低,适合健身人群食用。并且对增强人体抵抗力、细胞活力和器官功能均有显著的作用。

    山药,被称为“食物药”,是秋冬季节经常食用的一款食材。既可以作为食物也可以当作药材应用。具有除湿、健脾、固肾的效果。和牦牛肉搭配一起食用起到强身健体的效果。除此之外,牦牛肉的氨基酸构成比例和人体的结构更相似,也更有利于人体的吸收。

    寒冷的天气里来一锅热腾腾的牦牛排焖山药,既感动有幸福。因此也将这份温暖推荐给你。

操作步骤

        

1准备一公斤的牦牛排剁块,泡入水中去血再沥水

 2加入20多种调料,手抓搅拌均匀腌制

3锅中倒油升温后,倒入牦牛排,放入柱候酱、葱姜、料酒、水、海鲜酱、鸡汁搅拌均匀

 4大火炖煮

 5煮开后全部倒入高压锅中,小火压制五十分钟

 6最后再放入山药、胡萝卜压制三分钟后,再放入芹菜、葱段和老抽,煮一到两分钟调味

 

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