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杏花岭区食药监局部署校园食堂和小饭桌专项检查工作
来源:黄河新闻网食品安全频道    2016-09-02 17:13:38     责任编辑:猛子

     黄河新闻网食品安全频道讯(记者 韩飞跃)8月30日上午,杏花岭区食药监局召开校园食堂和小饭桌专项检查工作会议,部署安排对全区学校、幼儿园食堂和小饭桌进行检查。

    会议围绕校方、小饭桌开办者食品安全主体责任落实、证照管理、从业人员晨检制度落实、开餐前食品加工操作区域的清理和餐用具的清洗消毒等方面进行了详细部署,要求各监管站明确重点、集中力量对辖区各校园食堂、小饭桌开展专项检查,确保秋季开学师生用餐安全。会议要求一方面充分调动协管员的积极性,深入社区、细致摸排;另一方面发动家长的力量,倡导学生家长选择持证经营、星级水平高的小饭桌,运用倒逼机制规范小饭桌市场。另外,为提升全区校园食品安全管理水平,区食药监局用了三个多月时间,指定专门工作人员编制了《校园食品安全工作指导手册》,以期成为校园食品安全日常管理的参考书,规范提高的教科书,从而使全区食品安全工作提升更高水平。

    此次专项检查从9月初开始,以发通知、看现场、查记录的形式,要求各学校、幼儿园、小饭桌进一步加强食品安全工作,提高餐饮服务水平,设立校园食品安全管理机构,完善校园食品安全管理制度并严格落实,小饭桌经营者需持证经营,做好食品安全信息公示工作,加强自律,定期开展食品安全自查,全面保障用餐师生的饮食安全。

编辑:贾欣欣      责任编辑:猛子 来源:黄河新闻网食品安全频道
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