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杏花岭区食药监局开展 “小饭桌”专项整治行动
来源:黄河新闻网食品安全频道    2016-09-02 17:03:57     责任编辑:猛子

    黄河新闻网食品安全频道讯(记者 宋超)为加强学校周边“小饭桌”食品安全监督管理,严格小饭桌经营行为,进一步落实食品安全主体责任,确保用餐学生饮食安全,开学前夕,杏花岭区食药监局组织开展了一系列校园周边“小饭桌”食品安全专项整治行动,推动“小饭桌”食品安全工作向制度化、常态化发展。

    8月初,区食药监局下发了《关于严格落实食品安全主体责任的通知》,要求各小饭桌经营单位于8月20日前,向区食药局申请备案,领取《食品经营备案登记证》,方可开展餐饮服务。已取得《食品经营备案登记证》的经营者,要利用假日期间,做好设施设备检修、餐饮具添置、食品安全知识学习等相关工作,并于开餐前3日进行场所卫生大清理、餐饮具全面消毒等准备工作。对已备案的经营者,在其就餐场所悬挂“食品安全公示栏”,公开《食品经营备案登记证》、开办者及从业人员信息、人员健康证、主要原辅料等内容。目前,全区230余家“小饭桌”,登记备案率已达65%。

    开学前后,区食药监局对全区“小饭桌”开展专项监督检查,重点检查“小饭桌”食品安全管理制度是否健全、是否持有《食品经营备案登记证》、从业人员培训和健康体检是否到位、厨房是否卫生、以及原料索证索票、食品加工操作、餐饮具清洗消毒等情况,对检查中发现的问题将进行严肃处理,情节严重的,移送公安机关。截至目前,已检查学生“小饭桌”80余家,出动执法人员150余人次,下达责令整改通知50余份。

编辑:贾欣欣      责任编辑:猛子 来源:黄河新闻网食品安全频道
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