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太原十大美食——清和园头脑
来源:黄河新闻网食品安全频道    2016-08-17 12:24:25     责任编辑:猛子

    所谓“头脑”,原本是傅山先生为母亲调养身体而调制的滋补药膳,原名“八珍益母汤”,由肥羊肉、煨面、黄芪、莲藕、山药、黄酒、酒糟、良姜八种原材料制作而成,按着《本草纲目》的说法,久服山药会使人“耳目聪明,轻身不饥”,延年益寿;莲藕“蒸煮食之,大能开胃”;黄芪具有“补气固表”之功效;酒糟能够“温中消食”、调理脏腑;羊肉更有补虚开胃的作用。他给老母亲开了“八珍汤”的方子,来调养身体,其母食之不久身体日渐康复。

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编辑:贾欣欣      责任编辑:猛子 来源:黄河新闻网食品安全频道
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