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阳曲县局“五化”管理提升餐饮食品安全保障水平
来源:山西省食品药品监督管理局    2015-04-29 17:26:01     责任编辑:猛子

  为实现餐饮食品安全监管工作有新突破,近日,太原市阳曲县食品药品监督管理局实施“五化”管理,提升餐饮食品安全保障水平:一是学校食堂规范化。从硬件设施、制度建设、人员管理、留样管理、清洗消毒等方面制定标准,实现规范化管理。二是中小餐饮标准化。结合经营许可制度改革,完善中小餐饮提档升级标准,净化后厨卫生,美化就餐环境。三是社会公示常态化。设立餐饮监管公示专栏,对全县餐饮许可、监管、量化、小饭桌等情况进行公示。四是小饭桌管理星级化。规范小饭桌市场进出秩序,对不符合星级标准的一律劝停。五是推进农村流动饭店管理制度化。制定“一指导两备案三报告四禁止”等制度,加强对流动饭店的管理。(荣素梅)

编辑:      责任编辑:猛子 来源:山西省食品药品监督管理局
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